FOTO: Otvoren Hedonist – Gourmet & Wine festival uz pomno birane vinare i vrhunske hrvatske chefove

Na ovogodišnjem festivalu gostuje velika petorka hrvatske kulinarske scene – opatijsko-lovranska kombinacija, Robert Benzija i Deni Srdoč, potom David Skoko iz Banjola kao i gosti iz Dalmacije Hrvoje Zirojević te Ivan Pažanin.

Opatija – Nakon lanjske više nego uspješne premijere Hedonist – Gourmet & Wine festivala održanog u Kristalnoj dvorani Remisens Premium Hotela Kvarner, njegovo drugo izdanje otvoreno je jučer sa znatno većom eno i gastronomskom ponudom.

Na Hedonistu se predstavilo 60 pomno biranih, recentnih vinarija iz svih krajeva Hrvatske koje u Opatiji predstavljaju svoje najbolje proizvode, koje su posjetitelji mogli povezivati, odnosno sljubljivati s ‘fingerfood’ zalogajima najutjecajnijih chefova Hrvatske. Tako na ovogodišnjem festivalu gostuje velika petorka hrvatske kulinarske scene – opatijsko-lovranska kombinacija, Robert Benzija i Deni Srdoč, potom David Skoko iz Banjola kao i gosti iz Dalmacije Hrvoje Zirojević te Ivan Pažanin.

– Zirojević je primjerice pravi virtuoz zbog čijih se kreacija mnogi žele domoći u restorani ‘Laganini’, Skoko je istarski inovator koji se u svoje kreacije, u kuhinji pulske ‘Bateline’, upušta na osnovi tradicije, a vrlo slično bi se moglo ustvrditi i za najmlađeg među njima, Denija Srdoča koji u potrazi za novim spoznajama iz ‘Drage di Lovrana’ konstantno putuje Europom. Splićanin Pažanin je jedna od najvećih televizijskih zvijezda, ali iznad i prije svega on je inovator dalmatinske kuhinje, dok je Benzija svojim iskustvom stečenim u Italiji jednom od najpoznatijih mjesta hrvatske gastronomije, opatijskoj Villi Ariston vratio staru slavu. Uvijek si postavljam najviše ciljeve. Kad sam startala u ovaj posao vodila me prvenstveno – strast. Ja sam naime osobno prokrstarila velik broj vinarija i restorana koji se nalaze u krugu od stotinjak kilometara. Štoviše, s obzirom na dalmatinske ili slavonske prostore i nešto više. Iznimno cijenim rad vinara, njihovu uronjenost u zemlju i lozu iz koje izvlače ono najbolje. Kuhari, chefovi, su pak jedna druga vrst senzacije, ljudi koji imaju sposobnost spajanja onog najboljeg što nam daje priroda, more ili polja, i to u jednoj nadahnutoj kreaciji koja na kraju ima i jedinstveni vizualni doživljaj. Ponavljam, izbor vina i chefova nije bila moja ‘umjetnost mogućeg’, zovi sto vinara i dvadeset kuhara pa će ih polovica već stići, nego plod minucioznog, upornog rada, obilaska svakog od njih i na neki način participiranja u njihovom radu, istaknula je nedavno organizatorica festivala Daria Grošić.

Cijena ulaznice iznosi 120 kuna, a dostupne su osim na ulazu u dvoranu i u sustavu Entrio.hr. Početak je u 14 sati, a predviđeno je da posjetitelji u prvom dijelu pažnju posvete pjenušcima i laganijim bijelim vinima, gastronomski je dio smješten između 16 i 18 sati kad će se u formi »finger fooda« pred gostima naći vrhunske kreacije petorice chefova, nakon čega slijedi vinski nastavak do zatvaranja predviđenog u 20 sati. Također, za one koji žele Hedonist – Gourmet & Wine festival nadograditi nezaboravnim događajem, u subotu je organiziran i – gala ručak. Početak mu je zakazan u 13 sati, odvijat će se u šest gastronomskih sljedova sljubljenih s biranim vinima, a mjesta ima za 40 gostiju. Rezervacije se primaju na mail adresi hedonist@tremissis.hr, dok je cijena 600 kuna po osobi.

Otvoren Hedonist – Gourmet & Wine Festival Uz Pomno Birane Vinare I Vrhunske Hrvatske Chefove

Flickr Album Gallery Powered By: WP Frank
.fb_iframe_widget_fluid_desktop iframe { width: 100% !important; }