Burza radnih mjesta

Stvaramo mjesto koje neće biti samo destinacija, već iskustvo koje ostaje s gostom dugo nakon odlaska. I zato tražimo ljude koji žele biti dio te priče od samog početka.

Povijesna terasa hotela Kvarner u Opatiji otvara novi a la carte restoran Isadora te tim povodom tražimo motivirane, odgovorne i uslužne nove kolege.

Ako si chef koji voli postavljati nove standarde, imaš voditeljskog iskustva te osjećaš strast prema kuhinji, ovo je idealna prilika za tebe. Pridruži nam se na poziciji:

ŠEF KUHINJE (m/ž/x)

Lokacija rada: Hotel Kvarner

Glavni zadaci:

• Koordiniranje i upravljanje cijelim timom kuhinje, sudjelovanje u izradi normativa hrane i godišnjih budžeta zajedno s Voditeljem hrane i pića i hotelskim operacijama

• Vođenje brige o ispravnosti namirnica, svim standardima i normativima hrane, tjednim i dnevnim rasporedima svojih zaposlenika

• Upravljanje svim procesima u kuhinji i materijalnim resursima, kao i kontrola provođenja svih standarda i pravila

• Kontaktiranje sa Prijamnim odijelom u vezi informiranja o boravku i zadovoljstvu gostiju

• Briga o produktivnosti radnika u odjelu Kuhinje (planiranje rasporeda radnih sati i kontrola provođenja istoga)

• Briga o redovnim promjenama menu-a, jelovnika, sezonskih ponuda, gastro događanja

• Kontrola provođenja svih standarda i pravila

• Nadzor svakodnevnih poslova u kuhinji

• Kontrola zadovoljstva radnika u kuhinji

• Briga o uvođenju u posao novih radnika, učenika, studenata,  mentoriranje cijelog radnog procesa

• Analiza rezultata rada kuhinje

• Svaki drugi posao koji odgovara stupnju zaposlenikove stručnosti i koji su u neposrednoj svezi s ugovorenim poslovima, bez obzira spada li taj posao u popis njegovih poslova, a po nalogu neposrednog rukovoditelja

Uvjeti:

• SSS ugostiteljske struke (smjer – kuhar)

• 3 godine iskustva na istim ili sličnim poslovima

• Odgovornosti u izvršavanju zadataka

• Umjeće vođenja tima, orijentiranost na poslovni rezultat, upravljanje produktivnošću

• Visok stupanj motiviranosti, entuzijazma i dinamičnosti

• Točnost, urednost i okretnost, otpornost na stres

• Poznavanje i primjena pravila struke

Nudimo:

• Rad u stručnom i kreativnom timu s fokusom na hotelijerstvo i luksuzne objekte

• Stručni razvoj unutar uspješne i društveno odgovorne tvrtke

• Brojne mogućnosti za edukaciju i napredovanje

• Radno okruženje koje prepoznaje i nagrađuje uspjeh

• Financijske dodatke tijekom godine: uskrsnica, sezonska nagrada, dar za dijete, božićnica

• Multisport karticu

Ako te privlače novi izazovi i ugodna poslovna iskustva, prijavi se klikom na prijavni link i postani dio našeg tima.

Kontaktirat ćemo sve kandidate ako procijenimo da odgovaraju traženom profilu. Ukoliko ne budete odabrani za navedeni hotel, zadržavamo pravo da vas kontaktiramo i ponudimo posao u drugom hotelu grupacije Liburnia Riviera Hoteli d.d.