Damjan Miletić održao predavanje o kulturi stola: Zašto na svakoj boci piše vol, a ne krava?

Objasnio je da po bontonu muškarci trebaju prvi ući u restoran, kako bi „pripremili teren“ za damu, no kako ih spada i plaćanje računa. Međutim, ako žena želi također snositi troškove, obračunat će se, ali ne ispred konobara.

Rijeka – U sklopu manifestacije PAR Gradina znanja koja se održala u sklopu Ljeta na Gradini, svoje je izlaganje održao dugogodišnji ugostitelj i voditelj projekta Gastro akademija Damjan Miletić. Osim što je predstavio čime se akademija bavi, održao je i predavanje s temom „Bonton i kultura stola“ na temelju svog dugogodišnjeg iskustva. Nasmijao je okupljene posjetitelje svojim duhovitim dosjetkama, ali i doveo do nekih novih saznanja. Usporedio je kako se pribor za jelo postavljao nekada, a kako se to radi danas te koje su čaše primjerene za određene vrste vina.

Objasnio je da po bontonu muškarci trebaju prvi ući u restoran, kako bi „pripremili teren“ za damu, no kako ih spada i plaćanje računa. Međutim, ako žena želi također snositi troškove, obračunat će se, ali ne ispred konobara. „Jednom sam retorički pitao svoje dijete zašto na svakoj boci alkoholnog pića piše vol, a ne krava. Došli smo do odgovora da „vol“ označava koliko grama alkoholnog pića sadrži 1 dcl, pa sada računajte koliko možete popiti dok vozite.“, kroz šalu je iznio vrlo korisnu činjenicu.

Na predavanju je spomenuo kako je tijekom cijelog života zalazio u različite vrste ugostiteljskih objekata, „od birtija do top restorana“, a jedna mu je nepoznanica bila posebno zanimljiva – zašto na boci vina često piše da je suho, kada je vino mokro piće. Na to i pitanja poput s koje strane od muškarca sjedi žena, dao je maštovite odgovore, ali i podsjetio okupljeno mnoštvo da se priključe njegovoj Gastro akademiji ako žele naučiti više.