Grobnička gastro fešta sa međunarodnim predznakom – 13. Festival palente i sira održava se ove subote u Čavlima

Grobnička gastro fešta sa međunarodnim predznakom – 13. Festival palente i sira održava se ove subote u Čavlima

FOTO: jelenje.hr

Ove će se godine, prvi put kuhati ne samo jedna već tri palente. Uz našu, tradicionalnu palentu kompiricu, svoje će verzije palente predstaviti i Italije i Slovenije.

Rijeka – U subotu, 29. lipnja 2019. godine u Čavlima će se održati 13. izdanje ove gastro manifestacije pod pokroviteljstvom općina Jelenje i Čavle. Tim povodom organizirana je i tiskovna konferencija u Rijeci na kojoj su prisustvovali Ivana Cvitan Polić, načelnica Općine Čavle, Robert Marčelja, načelnik Općine Jelenje i Ivan Salamon iz TZ Čavle.

– Ovu subotu u Čavlima, s početkom od 18 sati, kuha se ogromna palenta od preko 500 kg, a uz palentu tradicionalno se dijeli i Grobnički sir. Povodom Europske prijestolnice kulture – Rijeka 2020 samoj manifestaciji dati ćemo i međunarodni karakter, a pripremili smo i prigodan program – kazala je Cvitan-Polić, okupljenim novinarima.

Velika palenta miješa se “veslima” i zaista je poseban ugođaj za gledati i doživjeti. Stoga su organizatori pozvali sve ljude dobre volje, kao i ljubitelje tradicije te gastronomije da se ove subote pridruže u Čavlima. Program je upotpunjen raznim kulturnim manifestacijama, a ove godine za djecu su pripremljene i igre po starinski.

Ove će se godine, prvi put kuhati ne samo jedna već tri palente. Uz našu, tradicionalnu palentu kompiricu, svoje će verzije palente predstaviti i Italije i Slovenije.

Iz Italije nam dolaze prijatelji iz Comitato della Croazia – na čelu s Banom (g.Giuseppe Saccoman) koji kuhaju palentu u Ivrei (Pjemont) na Pepelnicu. Za nas će kuhati palentu s njihovim sirom. Inače potječu od hrvatskih vitezova – križara koji su se po povratku iz Svete zemlje nastanili u Ivrei te zadržali hrvatsko ime. O svemu će vam više reći naši gosti iz Comitato della Croazia.

Iz Slovenije, točnije Jasena kraj Ilirske Bistrice dolazi nam poznati masterchef Rihard Baša koji će nam pripremiti crvenu palentu – od crvenog kukuruznog brašna.

Ove će se godine podijeliti preko 2000 porcija grobničke palente kompirice te po 250 porcija „talijanske“ i „slovenske“ polente.

Palenta kompirica više je od autohtonog grobničkog jela. Ona je dio njegove povijesti, kulture ali i svakodnevnog života još i danas. Nije onda ni čudo zašto o toj palenti s posebnim oduševljenjem priča teta Tonica, jedna od najpoznatijih kuharica palente, niti kako kuhari na festivalu u njenu čast u istom ritmu ogromnim palentarima kuhaju 500 kilograma tešku palentu i koliko god bilo teško, a teško je, u njima raste napetost kakva će palenta ovoga puta ispasti. Mnogi ugostitelji diljem Grobnišćine na svojim jelovnicima nude palentu kompiricu, a najbolje je probati na velikom Festivalu palente i sira koji se održava zadnje subote u lipnju u Čavlima (neparne godine) ili Dražicama (parne godine).

Riječ je o najprepoznatljivijem i najmasovnijem događaju koji zajednički organiziraju Turističke zajednice općina Jelenje i Čavle, a svrha joj je promovirati najpoznatiji grobnički brend – palentu kompiricu. Naravno, uz iće i piće neizostavna je i glazba, a za nju su zaduženi momci iz popularne grupe Vigor i grupa Aurora.