[FOTO/VIDEO] Chef Robert Benzia: Veganstvo i vegetarijanstvo je sve traženije područje u kulinarstvu, ali i vrlo zahtjevno područje

Što smo sve saznali od Roberta Benzie pogledajte u priloženom video isječku...

Ika - Robert Benzia je također jedan od predavača na Fakultetu za menadžment u turizmu I ugostiteljstvu u programu Cjeloživotnog obrazovanja u sektoru hrane I pića. Chef s 25 godina iskustva rada u Italiji, restoranima Štanger u Lovranu i Villa Ariston u Opatiji gdje je kuhinju podigao na jedan viši nivo, danas je vlasnik restorana Ganeum u Lovranu, a polaznicima predaje vegetarijansku I vegansku kuhinju.

To je sve traženije područje u kulinarstvu, a kako kaže chef Benzia I vrlo zahtjevno područje jer vi morate praktički stvoriti namirnicu koja dominira na tanjuru, a bitno je i da taj gost koji naruči veganski ili vegetarijanski obrok i zadovoljava sva nutritivna svojstva.

[VIDEO RAZGOVOR] Chef Hrvoje Zirojević: Moderna kuhinja s tradicionalnim okusima formula je za uspjeh

[FOTO/VIDEO] Deniz Zembo: Obrazovanje je prioritet, ne smiješ biti konj kad radiš u ugostiteljstvu i turizmu da ne znaš

[FOTO/VIDEO] Dragica Lukin: Najvažnije je educirati mlade ljude u sektoru hrane i pića

[VIDEO/FOTO] Chef Branko Ognjenović: 'Kad kuhate kuhajte s ljubavlju i pozitivnom emocijom pa će vam hrana biti ukusnija'

[VIDEO/FOTO] David Skoko gost predavač na FMTU-u: Trendovi prolazni, a mi moramo raditi na tome da postanemo prepoznatljivi po onome što jesmo

[VIDEO RAZGOVOR] Prof. Slobodan Ivanović: Okupili smo vrhunske i dokazane ljude u svijetu rada, a polaznici su oduševljeni viđenim i naučenim