[FOTO/VIDEO] Šumari pobjednici 16. Bartojskog kotlića: U Čavlima se kuhao najbolji gulaš od divljači

Dvadeset i dvije ekipe odmjerile su kulinarske vještine na tradicionalnom Bartojskom kotliću, a posjetitelji su uživali u gulašima, palenti kompirici, glazbi i dobrom druženju.

ČAVLE – Šesnaesto izdanje Bartojskog kotlića, jednog od najprepoznatljivijih gastronomskih događanja u sklopu Bartoje, blagdana sv. Bartola, ponovno je okupilo brojne ljubitelje dobre hrane, kuhanja i druženja. Ispred Buffeta Pomorac u Čavlima ove su se godine okupile 22 ekipe, a titulu najboljih kuhara gulaša od divljači osvojila je ekipa Šumari.

Drugo mjesto pripalo je ekipi DSR Krasica, dok su treći bili Grobnički dondolaši. Četvrto mjesto osvojila je ekipa Drinking divided, koja je uz priznanje dobila i posebno prigodno priznanje u obliku »drvenog pehara« te majica.

Tajna pobjedničkog gulaša

Bartojски kotlić i ove je godine bio zamišljen kao spoj kulinarskog natjecanja i dobrog druženja. Organizatori, Turistička zajednica općine Čavle i Buffet Pomorac, uz podršku Općine Čavle, svim su ekipama osigurali osnovne namirnice – meso, kapulu, ulje i vino. Ostatak je bio prepušten natjecateljima i njihovim kulinarskim tajnama. Stručni žiri ocjenjivao je gulaše u četiri kategorije: okus safta, kuhanost mesa, okus mesa i izgled gulaša. Za svaku kategoriju dodjeljivale su se ocjene od nula do deset, a zbroj bodova odlučio je konačan poredak. O pobjedniku su odlučivala iskusna nepca stručnog žirija koji su činili Dario Andrić, Igor Grbić i Ratko Kovačić.

Od Grobnika do Krasice i Buzeta

Natjecanje tradicionalno okuplja ekipe s područja Grobnika i okolice, no Bartojski kotlić iz godine u godinu privlači i kuhare iz drugih krajeva. Tako su ove godine među natjecateljima bili i predstavnici Krasice i Buzeta, čime je gastronomsko natjecanje dobilo još širi regionalni karakter.

Ipak, bez obzira na rezultate i osvojena mjesta, atmosfera je i ove godine bila ono najvažnije. Sudionici su se družili uz kotliće, razmjenjivali iskustva i pokušavali otkriti kulinarske tajne konkurencije.

Za posjetitelje je Bartojski kotlić bio prilika da kušaju različite verzije gulaša od divljači i pokušaju otkriti što svakoj ekipi daje prepoznatljiv okus.

Uz gulaš tradicionalno najbolje odgovara palenta kompirica, koju su i ove godine pripremili vrijedni članovi Udruge Palentar.

– Svake smo godine tu, ove godine skuhali smo između 200 i 250 porcija koje smo podijelili ekipama, poručili su iz Udruge Palentar.

Za dobru atmosferu pobrinuli su se i glazbeni gosti. Program je vodio Alen Polić, koji je tijekom večeri i zapjevao uz glazbenu pratnju trija Dar-Mar.

Nagrade su simbolične, druženje je najvažnije

Iako se ekipe natječu za što bolji plasman, nagrade na Bartojskom kotliću prvenstveno su simbolične. Pobjednike je tako čekao emajlirani kotlić od deset litara s tronošcem, dok su drugoplasirani i trećeplasirani osvojili roštilje. Nagrade je osigurala Limarija Sebastijan, dok su sve ekipe dobile medalje i priznanja za sudjelovanje. Posebnost ovog natjecanja upravo je u tome što rezultat nije jedina važna stvar. Bartojski kotlić godinama okuplja prijatelje, obitelji, udruge i ekipe koje se vraćaju iz godine u godinu kako bi ponovno ukrstile kuhače i pokazale svoje kulinarske vještine.

VIDEO

Follow @torpedo_media

Šumari pobjednici 16. Bartojskog kotlića: U Čavlima se kuhao najbolji gulaš od divljači