Večerom u restoranu Burin zaključeno deseto izdanje Mjeseca plave ribe na Rivijeri Crikvenica
Autor: Marijana Šepić Bjelobaba 04.10.2022
Jubilarno izdanje će se pamtiti i po tome da je Tjedan plave ribe izrastao u Mjesec plave ribe.
CRIKVENICA - Ekskluzivnom večerom u restoranu Burin u Crikvenici zaključeno je deseto izdanje Mjeseca plave ribe na Rivijeri Crikvenica. Manifestacija je to iznikla na tradiciji ribarstva u Crikvenici.
Jubilarno izdanje će se pamtiti i po tome da je Tjedan plave ribe izrastao u Mjesec plave ribe. Tijekom rujna Crikveničani i gosti mogli su uživati u bogatom i raznovrsnom programu. Od cooking show programa u bistrou Tunar u Selcu i Preradovićevoj ulici u Crikvenici, preko zanimljivih menija u crikveničkim ugostiteljskim objektima do jazz koncerta na Kotoru koji se naslonio na priču o plavoj ribi. Organizator manifestacije Mjesec plave ribe je Turistička zajednica Grada Crikvenice.
Ekskluzivna večera u Burinu bila je gastronomski pečat na manifestaciju. Gosti su uživali u meniju od šest slijedova. Na gastro putovanje otisnulo se mariniranim inćunima, skutom, agrumima i keljom. Slijedila je panceta od tune, aitoi, korabica i bao bun. Tekla je ugodna večer, a na stol je stigao konfitiran luc u dimljenom ulju s paprikom. Sljedeća poslastica menija je marinirana skuša, uz kiselu šalotu, palentu i umak. Gurmani su uživali u steaku od palamide, poslužnom uz ciklu i blitvu. I za kraj poslastica od skute i smokve.
Dio doživljaja bile se Ines Matić Matešković, Lucija Matijević, Marinela Mrkonja, Martina Škarica i Monika Neral. Sommelierke znane kao ambasadorice kvarnerskoga vinskog podneblja ili kao ženska sommelierska reprezentacija Kvarnera, koje su slasne zalogaje spajale s lokalnim vinima.
