[VIDEO] U Iki održana gastronomska manifestacija „Šparuga i vino“ te regata tradicijskih barki

Sommelieri kažu kako sa šparogom najbolje paše souvignon blanc, kazao je Zahej.

Ika – Danas je na novouređenom trgu u Iki održana tradicionalna gastronomska manifestacija „Šparuga i vino“ u sklopu koje su posjetitelji mogli uživati u cooking showu i raznim delicijama od šparoga. Pripremale su se ukusne salate, tjestenine i riba, a sve je dobro začinila kapljica dobrog vina.

Manifestaciju, koja se nije održavala jedino za vrijeme COVID-a, organizira udruga Ikarski barkajoli s ciljem promocije autohtone proljetne biljke našega kraja – šparoge.

„Htjeli smo napraviti nešto malo drukčije. Gdje god je fešta od šparoga na našoj rivijeri, svugdje se radi samo fritaja, što mi nismo htjeli tako da je fritaja na ovoj manifestaciji u Iki – zabranjena. U ponudi imamo primjerice, morskoga psa sa šparogom i palentom, zatim tjesteninu sa šparogom i sendviče s totnjima i šparogom. Koga god sam upitao za mišljenje o događanju, odgovori su bili pozitivni. Jedini je nedostatak što toliko hrane deblja“, našalio se na kraju Vjekoslav Zahej, predsjednik udruge Ikarski barkajoli.

„Sommelieri kažu kako sa šparogom najbolje paše souvignon blanc, međutim u Istri ga je dosta teško naći pa smo po njega išli u Vipavsku dolinu“, kazao je Zahej.

Gastronomski dio pratila je regata tradicijskih barki na moru u sklopu europskog projekta „Interpretacija 300 let škvera va Ike“ čiji je nositelj Grad Opatija. Održati se moraju tri regate: prva je održana prošle godine, druga danas, a treća će biti održana za dan Grada Opatije. Projekt ima za cilj zaštititi prirodne resurse te valorizirati kulturnu, pomorsku i ribarsku baštinu.

Više pogledajte u našem video prilogu!

Follow @torpedo_media