Edukativna radionica o maslinovim uljima i sirevima u Rijeci
Autor: Nikola Cvjetović 20.11.2025
Broj mjesta ograničen je na 30 sudionika...
Rijeka – Obrtnička komora Primorsko-goranske županije u suradnji s obrtnicom Marinom Selak, vlasnicom obrta Olive & Cheese Promotion, organizira edukativnu radionicu posvećenu maslinovim uljima te pravilnoj prezentaciji i posluživanju sireva u gastronomiji. Radionica će se održati u četvrtak, 4. prosinca 2025. godine u restoranu Municipium u Rijeci, s početkom u 10:00 sati.
Broj mjesta ograničen je na 30 sudionika, a prijave se zaprimaju isključivo putem online obrasca. Kotizacija iznosi 30 eura po osobi, a po prijavi sudionici će zaprimiti ponudu za uplatu.
Radionicu vodi sommelierka i senzorna analitičarka maslinovih ulja Marina Selak, certificirana kušačica sira i dugogodišnja suradnica projekta Gastronaut. Program je podijeljen u dva dijela – prvi dio posvećen je maslinovim uljima, a drugi svijetu sireva.
U prvom dijelu polaznici će naučiti prepoznati kvalitetu maslinovog ulja, pravilno ga skladištiti, koristiti u kuhanju te usklađivati s jelima. Predviđena je i stručna degustacija četiri vrste ekstra djevičanskih ulja.
Nakon pauze slijedi drugi dio posvećen sirevima, u kojem će sudionici upoznati vrste sireva, tehnike degustacije, pravila posluživanja i sljubljivanja s vinima i drugim namirnicama. U sklopu radionice održat će se vođena degustacija pet vrsta sireva hrvatskog i međunarodnog podrijetla.
Za sve sudionike osigurani su degustacijski materijali, IOC čaše, podlošci za bilješke te kava za vrijeme pauze. Radionica je namijenjena ugostiteljima, djelatnicima u turizmu, gastronomskim entuzijastima i svima koji žele unaprijediti znanje o premium maslinovim uljima i sirevima.
