[FOTO] Wine & Dine u konobi 'Ribica': bijeg od konfekcije, posebnost vrhunske kvalitete i - čisti užitak!
Autor: Marijana Šepić Bjelobaba 26.06.2022
Koncept se dorađuje, mijenja, svaki se put gostima i poslovnim partnerima nudi nešto novo i bolje.
Rijeka - U konobi Ribica na Kantridi održan je drugi gastro-enološki event Wine & Dine Experience čiji je idejni začetnik i organizator Željko Donadić.
- Imamo sreću i čast da je došao gospodin Boris Šuljić, unatoč tome što se sezona već uveliko zahuktala i što je njegov glasoviti Boškinac prepun gostiju, a sam Boris pun obveza. Ja sam uvjeren da prerastamo u jednu divnu tradiciju i brand, ne samo Rijeke i Kvarnera nego: hrvatski brand, kaže Donadić.
Koncept se dorađuje, mijenja, svaki se put gostima i poslovnim partnerima nudi nešto novo i bolje.
- Moj dragi prijatelj Robert Barbalić i ja, vlasnik ove divne konobe Ribica, zajedno organiziramo Wine & Dine, uz vrhunska jela koja priprema sjajni chef Vladimir Mohorić te, ovoga puta, i uz vrhunska vina Borisa Šuljića iz Boškinca. Ljubav prema životu i spajanje ljudi kroz užitak mediteranskih vina i kuhinje. To je Wine & Dine Experience , rekao nam je Željko Donadić.
Nazočnost ugostitelja i vinara renomea jednog Borisa Šuljića iz glasovitog Boškinca sama je po sebi jasna ilustracija značaja koji je Wine & Dine Experience dostigao u samo mjesec dana. A gospodin Šuljić je kao i svi nazočni oduševljen kulturom vina i stola na Wine & Dineu, kao i društvom i ozračjem. I Boškinac i Wine & Dine nastali su na: bijegu od konfekcije, na posebnosti i - vrhunskoj kvaliteti.
- Jako mi je drago da sam na poziv mojih prijatelja Željka i Robija došao u ovu sjajnu konobu 'Ribica' na Kantridi i da mogu predstaviti neka naša vina. Šest vina iz Novalje, priča Šuljić i pojašnjava:
- Pjenušac Viaz pa Viaz rose, uz rižoto od kozica pili smo Grand Cuvee pa zaboravljenu dalmatinsku sortu Lasina te i naš Boškinac crni iz 2016. i prošek. Sve uz vrhunsku hranu koju je pripremio meštar od kuhinje Vlado Mohorić.
- Stojim iza načela da dobri i kvalitetni koncepti moraju biti podržani od ljudi koji u njih vjeruju i koji znaju prepoznati kvalitetu. Ja sam usred šume otvorio Boškinac. Kao bijeg od konfekcije iza kojeg je naporni i dugoročni rad, više od 25 godina. Danas nam dolaze ljudi iz cijelog svijeta i jedu degustacijske menije od 12 slijedova. I zadržavamo strast u ono što radimo i vjeru u ono što nudimo. A to nije konzumeristički i instant dostupno, to nije konfekcija nego posebnost i vrhunska kvaliteta, rekao je Boris Šuljić.
U konobi Ribica uživao je i glasoviti riječki liječnik, prof. dr. sc Davor Štimac. Mediteranska kuhinja je, kaže profesor: i užitak i - zdravlje.
- Divni ljetni dan, vrhunska hrana i ono najvažnije, vrhunski ljudi. Ne jesti puno nego kvalitetno, a kvalitetna hrana i vino su: dug život. Mediteranska hrana je najprihvatljivija u svijetu, a mi ju na žalost ne njegujemo dovoljno jer je globalizacija učinila svoje. A bitno je da vratimo tu vlastitu tradiciju koju je svijet prepoznao više nego mi. Kroz uživanje možemo produžiti vlastiti život!, rekao nam je profesor Štimac.
Vlasnik konobe 'Ribica' i organizator Wine & Dine Experiencea, Robert Barbalić bio je prezadovoljan uspjehom događaja. Drugi Wine & Dine ponudio je novi menu, nova vina, nove gušte i poznanstva i otišao - još razinu više.
- Ovaj put smo kombinirali malo meso, malu ribu i vrhunska vina iz Vinarije i Hotela Boškinac. I novi krug ljudi. Ne mogu se svi skupiti u jednom eventu, a Wine & Dine Experience je događaj na koji ogroman broj ljudi želi doći. Privatnici, zubari, odvjetnici, liječnici, profesori, suci... Ponosni smo što im možemo ponuditi jedan užitak ovako čudesnih vina i spektakularni spoj tradicionalne i moderne kuhinje našeg sjajnog chefa Mohorića, rekao je Robert Barbalić.
Wine & Dine je divna, a postaje i tradicionalna priča. Sljedeći susret zakazan je u listopadu.
