[GASTRO BY ALEX] Skuta s cherry rajčicama, šparogama i još nečime

Sezonsko jelo, namirnice se mogu lako pronaći u bilo kojoj trgovini pa čak i u frižideru.

U današnjoj rubrici Gastro by Alex, Aleksandar Salević priprema lagan i brz recept od sezonskih namirnica - skutu s cherry rajčicama, šparogama i još nečime. U nastavku pronađite recept!

Potrebno vrijeme: 10 minuta
Težina: lako

Sezonsko jelo, namirnice se mogu lako pronaći u bilo kojoj trgovini pa čak i u frižideru.

Kao osnovu ćemo koristiti skutu, cherry rajčice, češnjak i u ovom slučaju i šparoge. Ova osnova je vegetarian friendly. Po želji možemo dodati komadiće pancete, pršuta, kozice, itd., a danas ćemo pripremiti verziju s kozicama.

Potrebne namirnice:
- malo rige ili salatine,
- feta skute,
- 15 šparoga (divljih),
- 80 g očišćenih kozica,
- režanj češnjaka,
- 5 cherry rajčica,
- sol, papar, maslinovo ulje i malo octa.

Krećemo...

Zagrijte tavu i bez dodavanja ulja položite fetu skute i lagano zapecite s obe strane. U međuvremenu iskosajte češnjak, prerežite cherry na pola i polomite šparoge na male komadiće.
Skutu odložite sa strane na tanjur ili plitku posudu koju obično koristite. Kosani češnjak bacite na tavu i onda dodajte jedno 3 jušne žlice ulja.

Dodajte šparoge i zatim rajčice te malo soli. Dovoljna je minuta vremena. Vatra neka bude na jako. Dodajte kozice i još minutu pržite na jakoj vatri. Ugasite vatru, dodajte žlicu octa i još jednu ulja po potrebi (mješavinu ulja i octa iz tave iskoristit ćemo za začiniti naš današnji recept).

Posolite i popaprite po želji.

Na plitki, veliki tanjur stavite malo rige ili salatine, na nju položite skutu i preko skute sve što smo pripremili u tavi. Tekućinom, tj. emulzijom koja je ostala na tavi začinite vaše jelo.

Done. Simple, tasty and fast!

Dobar tek!

Follow @torpedo_media