Grad Rijeka uvodi standardizirane i nutritivno uravnotežene jelovnike školskih marendi

Jelovnici su izrađeni u suradnji sa stručnjacima Nastavnog zavoda za javno zdravstvo PGŽ i Thalassotherapije Opatija, u skladu s nacionalnim smjernicama.

Rijeka - Grad Rijeka nastavlja unapređivati školsku prehranu u osnovnim školama kojima je osnivač uvođenjem standardiziranih i nutritivno uravnoteženih jelovnika marendi. Jelovnici su izrađeni u suradnji sa stručnjacima Nastavnog zavoda za javno zdravstvo PGŽ i Thalassotherapije Opatija, u skladu s nacionalnim smjernicama.

Cilj uvođenja standardiziranih, nutritivno uravnoteženih jelovnika školskih marendi je osigurati svim učenicima kvalitetne, zdrave i raznovrsne obroke koji pridonose pravilnom rastu, razvoju i usvajanju zdravih prehrambenih navika od najranije dobi.

Stručna izrada jelovnika
Jelovnike su izradili stručnjaci Nastavnog zavoda za javno zdravstvo Primorsko-goranske županije i Thalassotherapije Opatija, u suradnji sa školama, a u skladu s Nacionalnim smjernicama za prehranu učenika u osnovnim školama. Poseban naglasak stavljen je na nutritivnu ravnotežu obroka, odgovarajući energetski unos te raznolikost namirnica, uz prilagodbu dobi i potrebama učenika.

Zdravi obroci od sezonskih i lokalnih namirnica
Prilikom izrade jelovnika vodilo se računa o korištenju sezonskih i lokalno dostupnih namirnica, čime se potiče kratki lanac opskrbe, podržavaju lokalni proizvođači te osigurava veća svježina i kvaliteta obroka. Jelovnici uključuju uravnotežene kombinacije mliječnih proizvoda, cjelovitih žitarica, voća i povrća, mesa, ribe te biljnih izvora proteina, a osmišljeni su tako da istodobno zadovoljavaju nutritivne standarde i prehrambene navike djece.

Svakodnevno voće i zdravi dodaci prehrani
Školama su na raspolaganju tri sezonske varijante jelovnika te četiri tipa marendi, što omogućuje prilagodbu organizacijskim mogućnostima pojedine škole, uz zadržavanje jedinstvenih i obvezujućih prehrambenih standarda na razini Grada. Uz svaku marendu učenicima je svakodnevno osigurano svježe sezonsko voće, kao i sušeno voće i orašasti plodovi, čime se dodatno potiče unos važnih vitamina, minerala i vlakana.

Primjeri školskih marendi uključuju kakao ili bijelu kavu uz integralno pecivo i sirni namaz, jogurt s mueslijem i svježim voćem, griz ili rižu na mlijeku sa sezonskim voćem, integralni sendvič sa sirom, purećom šunkom i povrćem, te različite namaze od ribe ili mahunarki uz kruh od cjelovitih žitarica.

Iskustva iz pilot-provedbe
Tijekom pilot-provedbe objedinjene nabave tijekom 2025. godine, provedena je evaluacija u suradnji sa školama, roditeljima i učenicima, a rezultati su pokazali visoku razinu zadovoljstva ovakvim modelom. Svim osnovnim školama kojima je osnivač Grad Rijeka poslan je upitnik o zadovoljstvu provedbom projekta, dok su iskustva djece i roditelja prikupljana na sjednicama Vijeća roditelja svake škole. Rezultati evaluacije pokazali su da čak 95 % škola priželjkuje i sugerira nabavu namirnica na razini ustanove, uz poštivanje jedinstvenih i obvezujućih jelovnika koje propisuje osnivač. Dakle, velika većina škola podržala je zadržavanje standardiziranih jelovnika, uz mogućnost da se nabava namirnica provodi na razini svake škole, u skladu s njezinim kapacitetima i potrebama.

Promjena načina nabave
Gradonačelnica Iva Rinčić na redovnoj konferenciji za novinare izvijestila je da su prihvatili sugestije škola.
„Standardizirani, nutritivno uravnoteženi jelovnici ostat će na snazi. Riječ je o obrocima koji su se pokazali kvalitetnima i donijeli poboljšanja u školskoj prehrani. Ono što se mijenja jest model nabave namirnica. Naime, umjesto objedinjene nabave za pripremu marendi u 25 škola, koju je lani proveo Grad, temeljem informacija i iskustava prikupljenih od škola predloženo je da svaka škola samostalno provodi nabavu, uz obvezu poštivanja jedinstvenih jelovnika i propisanih nutritivnih standarda. Gotovo 95 % škola izrazilo je da preferira nabavu na razini ustanove, pa smo se vratili na spomenuti model. Time vjerujemo da ćemo zadržati kvalitetu i zdravstvene standarde, a školama omogućiti fleksibilniju nabavu namirnica i prilagodbu vlastitim organizacijskim mogućnostima“, rekla je gradonačelnica.

Izvijestila je i da je nadležni gradski upravni odjel u prosincu uputio obavijest školama u kojoj je naglašeno da postupci nabave za odabir dobavljača gotovih školskih ručkova moraju obuhvatiti i situacije učenika sa specifičnim, medicinski uvjetovanim prehrambenim potrebama, kako bi se unaprijed osigurala odgovarajuća prehrana te izbjegla mogućnost naknadnog odbijanja isporuke od strane dostavljača zbog pojedinačnih zdravstvenih zahtjeva učenika.

Početak primjene
Standardizirani, nutritivno uravnoteženi jelovnici školskih marendi obvezni su za sve osnovne škole Grada Rijeke od 1. veljače 2026. godine. Ovom mjerom Grad Rijeka dodatno potvrđuje svoju predanost zdravlju djece, kvalitetnoj školskoj prehrani te održivom i odgovornom korištenju lokalnih resursa.

Follow @torpedo_media