Kvarner se priprema za prijestolnicu gastronomije: Mozaik okusa i doživljaja na Trsatskom kaštelu
Autor: Marina Pauletić 12.09.2025
Foto: ilustracijaProjekt provodi Turistička zajednica grada Rijeke, u suradnji s riječkom tvrtkom Abisal i turističkim zajednicama riječkog prstena: Kostrene, Bakra, Kraljevice, Čavla, Jelenja, Viškova i Kastva, uz podršku Hrvatske turističke zajednice.
Rijeka – Kvarner se sve više profilira kao prepoznatljiva gastro destinacija, a važan korak na tom putu je svakako manifestacija „Jačanje imidža gastronomije Rijeke i riječkog prstena – Mozaik okusa i doživljaja“, koja će se održati u ponedjeljak, 15. rujna na Trsatskom kaštelu, s početkom u 16 sati. Događaj će spojiti proizvođače, ugostitelje, turističke zajednice Rijeke i riječkog prstena te građane u jedinstveni festival okusa i doživljaja.
Projekt provodi Turistička zajednica grada Rijeke, u suradnji s riječkom tvrtkom Abisal i turističkim zajednicama riječkog prstena: Kostrene, Bakra, Kraljevice, Čavla, Jelenja, Viškova i Kastva, uz podršku Hrvatske turističke zajednice.
-Događaj Mozaik okusa i doživljaja ujedinjuje proizvođače, ugostitelje i turističke zajednice riječkog prstena, stvarajući jedinstvenu platformu za predstavljanje lokalnih specijaliteta i običaja, te je ujedno i dobra najava za 2026. godinu koja će biti u znaku gastronomije, rekao je direktor Turističke zajednice grada Rijeke Petar Škarpa.
Posjetitelji će tom prilikom moći uživati u širokom spektru lokalnih specijaliteta poput sladoleda napravljenog od grobničkog sira, drenjula u likeru odnosno slastica pripremljenih od ovog voća, kostrenskih liganja kapetana Ante, moći će se probati magareće mlijeko, halubajska štrudla, zatim viškovska maneštra od bobići i presnac. U ponudi će se naći palenta kompirica, suhe smokve, tartarski biftek Ritam zvončara, kao i craft pivo iz Dvorca Frankopan. Bakar se predstavlja Bakarskom vodicom, baškotima, tortom, a Kastav jelima koje će spojiti more i šumu te vinima među kojima se svakako ističe belica. Mozaik okusa i doživljaja ponovno donosi zalogaje riječke kockice, uz prezentaciju pića - Kvarnerski pelinkovac i koktel Laval Spritz.
-Na Trsatu ćemo pokazati snagu gastro identiteta Rijeke i riječkog prstena, bogatstvo tradicije i kreativnost suvremene gastronomije, naglasak je direktora Turističke zajednice grada Rijeke Petra Škarpe, koji je ovom prilikom pozvao sve da 15. rujna u popodnevnim satima dođu na Trsatski kaštel i budu dio ovog projekta. Ulaz je slobodan, a pripremljen je uistinu bogat program. Ovakvim projektima, zajedno, možemo podići kvalitetu ponude i učvrstiti poziciju Rijeke i okolice u konkurentnu gastro destinaciju, zaključio je direktor Turističke zajednice grada Rijeke Petar Škarpa.
PROGRAM DOGAĐAJA
Izložbeno-prodajni dio Mozaika okusa i doživljaja (16:00 – 21:00)
Svaka turistička zajednica u suradnji s partnerima ugostiteljima, proizvođačima promovirat će ponudu svojeg kraja. Proizvođači i ugostitelji predstavit će svoje proizvode i jela, ponuditi degustacije posjetiteljima, uz mogućnost njihove prodaje.
Scenski program: „Rijeka i Riječki prsten, mjesto okusa i doživljaja – Kako nastaju naša jela“ (17:00 – 18:30)
Naglasak će biti na tradiciji kraja odnosno jelima karakterističnim za određenu regiju, procesu nastanka proizvoda, zanimljivim pričama i anegdotama vezanim uz kulinarstvo i običaje. Cilj je autentično dočarati priču iza okusa.
Glazbeni program i priče publike (18:30 – 21:00)
Uz glazbeni program KUD-a Lanterna, Klape Baladura, grobničke dondolaše te Kuću halubajskega zvončara publika će dobiti priliku da podijeli sjećanje na svoje najdraže jelo iz djetinjstva ili lokalni okus koji ih posebno veže za kraj iz kojeg dolaze. Program vodi Neno Pavinčić.
