Kvarner Wines: Berba 2025. i umjetna inteligencija potvrđuju Kvarner kao najorganiziraniju vinsku regiju Hrvatske

Žlahtina 2025. briljira svježinom, a kvarnerski vinari strateški ulažu u nano-sorte i AI tehnologiju u vinogradima i podrumima

Rijeka - Kvarnerski vinari još su jednom pokazali da tradicija i inovacija ne stoje na suprotnim stranama, već se međusobno nadopunjuju. Na posljednjem sastanku članova udruženja Kvarner Wines otvorene su dvije ključne teme: profesionalno kušanje nove berbe 2025. i konkretna primjena umjetne inteligencije u vinogradarstvu i vinarstvu.

U regiji s oko 200 hektara vinograda razvija se model koji po organiziranosti, edukaciji i strateškom promišljanju spada među najnaprednije u Hrvatskoj.

Svaka je vinarija predstavila jedno vino od autohtone sorte – kušale su se žlahtina, sansigot, belica, jarbola i trojišćina. Interno, argumentirano i otvoreno komentiranje vina koja tek izlaze na tržište rijetkost je i u mnogo većim vinskim regijama. Upravo taj kolektivni pristup pokazuje da kvarnerski vinari kvalitetu promatraju kao zajednički standard, a ne individualnu ambiciju.

Berba 2025. pokazuje se izuzetnom za Žlahtinu. Svježa žlahtina briljira sortnom čistoćom i preciznošću izraza. U čaši je kristalno bistra, svijetle slamnato-žute boje sa zelenkastim odsjajem. Na nosu dominiraju zelena jabuka, vinogradarska breskva i citrusi, uz diskretne note tropskog voća, bijelog cvijeća i mediteranskog bilja, osobito kadulje. Na nepcu je suha, naglašene svježine i lakšeg tijela. Retrookus je voćno-herbalan, s elegantnom slankastom senzacijom i završetkom u znaku fine, gastronomski poželjne gorčine. Upravo ta slankastost i svježina potvrđuju snažan terroirski identitet Kvarnera, poručuju iz udruženja te dodaju da je stilski raspon danas impresivan: od svježih mirnih vina do pjenušaca (frizzante, Pet Nat, charmat, traditionnelle, druga fermentacija pod morem), jantarnih vina dozrijevanih u drvu, betonskim jajima ili amforama te slatkog prošeka. Žlahtina tako prerasta okvire ljetnog vina i postaje ozbiljna regionalna platforma.

Posebnu pažnju izazvale su zasebno vinificirane sastavnice belice, divjake, verdića i jarbole. Iako se proizvode u malim količinama, ove sorte imaju snažan eno-gastro i marketinški potencijal. U vremenu kada globalno tržište traži autentičnost, upravo te „nano-sorte“ mogu dodatno pozicionirati Kvarner kao regiju iznimne raznolikosti – svojevrsni vinski arhipelag identiteta.

Drugi dio susreta bio je posvećen temi praktične primjene umjetne inteligencije u poljoprivredi i vinarstvu, u suradnji s Centar za poljoprivredu i ruralni razvoj.

Predavanje je održao Anto Malbašić, demonstrirajući AI alate primjenjive u računovodstvu i administraciji, upravljanju zalihama i skladištem, optimizaciji poslovnih procesa, marketingu i prezentaciji te strateškom planiranju proizvodnje. Nakon ranijih edukacija o pametnoj i preciznoj poljoprivredi, realiziranih u suradnji s Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva i tvrtkom Alti Agro, ova radionica potvrđuje da Kvarner Wines sustavno ulaže u znanje i tehnološku prilagodbu.

Ono što ovu vinsku regiju izdvaja nije samo kvaliteta berbe 2025. niti otvorenost prema umjetnoj inteligenciji, već razina zajedništva i strateškog razmišljanja. Kvarner danas nije samo geografski pojam. On je projekt – projekt autohtonosti, profesionalnosti i sve izraženijeg inteligentnog vinarstva, zaključuju iz udruge.

Follow @torpedo_media