Restoran Nebo by Deni Srdoč ponovno je potvrdio MICHELIN zvjezdicu
Autor: Nikola Cvjetović 01.07.2025
Kvarnerska gastronomija u usponu: MICHELIN Guide 2025 slavi restorane iz Rijeke, Opatije i Mošćeničke Drage
Rijeka - Prema najnovijem izdanju MICHELIN Guide Croatia 2025, regija Kvarnera dodatno je učvrstila svoju poziciju na svjetskoj gastronomskoj karti. Restorani iz Rijeke, Opatije i Mošćeničke Drage istaknuli su se svojom kvalitetom, kreativnošću i dubokom posvećenošću lokalnim namirnicama i identitetu.
Zvjezdica ostaje u Rijeci
Restoran Nebo by Deni Srdoč, smješten na krovu hotela Hilton Rijeka Costabella, ponovno je potvrdio MICHELIN zvjezdicu, čime se Rijeka i dalje ističe kao važno mjesto hrvatske fine dining scene. Dodatno priznanje dolazi kroz novu kategoriju MICHELIN vodiča – posebno priznanje za mladog chefa, koje je ove godine pripalo Gabrieli Filc, chefici iz restorana Nebo by Deni Srdoč. Njezina kreativna i održiva kuhinja, temeljena na sezonskim proizvodima i inovativnim kombinacijama, privukla je pažnju MICHELIN inspektora. U kategoriji Bib Gourmand, koja ističe restorane s izvrsnom kvalitetom po pristupačnoj cijeni, ove godine se istaknula konoba Pescaria iz Mošćeničke Drage. Ova obiteljska konoba oduševljava goste jednostavnim ribljim jelima, pripremljenim od dnevnog ulova, uz naglasak na svježinu i lokalne okuse. Na listi restorana s MICHELIN preporukom za 2025. godinu našli su se: Bistro Grad (Rijeka), Hidden Wine Bistro (Rijeka), Villa Ariston (Opatija),Johnson (Mošćenička Draga), Konoba Zijavica (Mošćenička Draga).
Spoj lokalnih proizvoda, predanih chefova i kulturno-povijesnog konteksta čini Kvarner jedinstvenim mjestom za istraživanje kroz okuse. Kvarner više nije samo regija mora i prirode – to je i regija vrhunskih zalogaja.
