Splitski hotel Amphora mjesto vrhunskog enogastronomskog druženja
Autor: Ivana Grabar 19.03.2022
Međunarodna konferencija vinskih, ugostiteljskih i gastronomskih znalaca
Rijeka - 17. ožujka u splitskom hotelu Amphora u organizaciji kastavske agencije održan je drugi dio ovogodišnje manifestacije WINE EnoGastro Vip Event.
Na prostoru u kojem su svoja izlagačka mjesta imali mnogobrojni vinari i proizvođači te distributeri prehrambenih proizvoda, mogli su se kušati, uz ugodne razgovore i upoznavanja te sklapanja korisnih poslova, razne delicije, a nakon uvodnog pozdrava mnogobrojnih sponzora koji su prepoznali ovu manifestaciju i podržali je, poslužena su i mnoga fina jela kao što su kanapei s bakalarom i tanko rezani roastbeef na rikoli s cherry rajčicama.
Kao gost manifestacije bili su polaznici Veleučilišta Aspire koji su goste nudili s kanapeima s tematikom srednje Dalmacije.
Nakon druženja s izlagačima uzvanici su bili pozvani u drugu dvoranu gdje su se održavale iznimno korisne radionice za ugostiteljsko-turistički sektor. Tražila se stolica više zbog vrlo velikog interesa.
Od 15.00 - 15.30, sommelier Siniša Koceić predstavio je publici “Zlatarica i Trnjak -princeza i vitez dalmatinske zagore”.
Od 15.30. - 15.- 45, vlasnik marketinške agencije ATAUCTUS, Josip Ukalović održao je radionicu u kojoj je ispričao o digitalnom marketingu u turizmu i ugostiteljstvu.
Od 15.45 - 16.00 conossierka Manuela Maras i novinarka Sunčana Barušić objasnile su publici koliko je bitna promocija vina u medijima.
16.00 - 16.40 poznata sommelierka i vinska dama Mira Šemić uvela je publiku, vrlo kvalitetnom radionicom ruku pod ruku u svijet vina istarske vinarije Prelac.
16.40. - 17.30 bila je pauza i prilika za druženje, kušanje vina izlagača, raznih delicija OPG-ova, Cromarisovih i PIK Vrbovec delicija kao i Istarskih tartufa i sklapanja mnogih poslova.
17.30-18.10, F&B manager u Hotelima Baška Voda, Renato Todesca upoznao nas je kako funkcionira u hotelima profesionalni odjel nabave hrane i pića.
18.10-18.35 Brand ambasador Badela 1862. Mario Majcen uveo nas je u svijet miksologije te nam predstavio i ponudio na kušanje nekoliko koktela na bazi Antique Pelinkovca Badel 1862.
18.35-19.15 Sommelier Jure Andrijašević upoznao je publiku s putevima i stranputicama modernog gina.
Nakon zatvaranja izlagačkog prostora od 20.00 sati održana je degustacijska humanitarna večera koju je izvrsno vodio glavni Chef hotela Amphora Bruno Čuturić i njihov FB Manager Jadran Ćuzela koji je koordinirao cijelu večer uz kuhare poznatih hotela i restorana poput Hoteli Baška Voda, Brasserie on7, Konobe Kala sa Brača, restorana Spinnaker iz Marine Kaštela i mnogi drugi.
Gosti su imali prilike kušati jela od carpaccia od sipe, preko tartara od jadranskih kozica, Cromarisovog fileta brancina sa zelenim bobičastim povrćem do PIK-ovih dugo kuhanih pa pečenih junećih obraza. Sva su jela pratila odlično uparena vina gostujućih vinara Cossetto, Prelac, Ščurek, Vina Jakovac, IURIS i Vinarija Matić. A moderator cijele ove priče bio je Jure Andrijašević i imao je sve konce u svojim rukama a glavne komentare o vinu smo imali od Mire Šemić i Manule Maras.
Događaj je organiziran u partnerstvu Splitsko-dalmatinske županije, Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije, Grada Splita i TZG Splita, Hrvatske gosodarske komore ŽK Split ali uz vrlo veliko partnerstvo i potporu Hotela AMPHORA.
Nakon Splita WINE EnoGastro Vip Event seli se 24. ožujka u naš glavni grad u ZAGREB u hotel The WESTIN.
