FOTO Održan 1. Medun Fest: Sladoled od meduna i druge delicije oduševile posjetitelje Liča
Fotografije: TZ Fužine
U Medun Fest uključili su se i fužinarski ugostitelji, među kojima je i restoran Bitoraj koji je pripremio tri jedinstvena specijaliteta posvećena medunu. Iako je festival završen, poseban meni u Bitoraju dostupan je i danas.
Dino Galvagno
Fužine – Brojni posjetitelji iz Hrvatske i inozemstva posjetili su 1. Medun Fest koji je posvećen šumskom medunu, vrhunskom pčelinjem proizvodu, koji je po svojim svojstvima značajno učinkovitiji od običnog meda.
Medun se dobiva od medne rose, biljnih sokova iz dubljih slojeva biljke, koju stvaraju biljne uši, a prikupljaju ju pčele. Medna rosa javlja se u bjelogoričnim i crnogoričnim šumama, a u Gorskom kotaru pretežito se prikuplja s crnogorice. Medun je doslovno biser Gorskog kotara jer zahtjeva vrhunsko iskustvo pčelara u prikupljanju, a po svojim svojstvima iznimno je ljekovit te podiže imunitet. Pogoduje i kod oslabljenog organizma i anemija, osnažuje srce i krvožilni sustav, a osobito je preporučljiv i u trudnoći.
– Bogata je ponuda Goranskog kraja koju želimo posebno istaknuti ovakvim ciljanim manifestacijama. Time želimo pomoći našim gospodarstvenicima, a posebno malim OPG-ovcima. Strateški smo usmjereni da se Općina Fužine prepozna i kao destinacija ugodna za život, uz naravno turistički segment – naglasio je David Bregovac, načelnik Općine Fužine, koji je pozdravio posjetitelje i svečano otvorio 1. Medun Fest. Ujedno se zahvalio svim OPG-ovcima na njihovom trudu i zalaganju te ugostiteljima koji su festival pratili prigodnom ponudom.
Uz blagodati meduna na 1. Medun Festu osobita atrakcija je bio i prvi goranski Medun sladoled kojeg je osmislio chef Dino Galvagno kojem je u pripremi pomogao i njegov prijatelj Marko Stojević, poznati hrvatski slastičar.
– Uvijek mi je poseban gušt raditi s namirnicama koje su autentične za pojedino podneblje, kao što je to medun. Sladoled je rađen na bazi mlijeka, domaćeg skorupa i posebno je aromatiziran jelovim iglicama koje su prožele s blagom aromom meduna, kazao je Galvango. Rad Galvagna i Stojevića najbolje se očitovao u ekspresijama oduševljenih posjetitelja.
Na festivalu su svoje proizvode prezentirali domaći OPG-ovci, od kojih posebno valja istaknuti OPG Milošević i OPG Zanoškar koji su ujedno održali i edukativne radionice. Program festivala obogatio je i posjet poznatom izletištu Šumska bajka gdje su posjetitelji uživali u obilasku životinja i naravno likovnoj radionici u prirodi. Festival je glazbeno začinila poznata cover grupa Insula. Organizatori Medun Festa su Općina Fužine i Turistička zajednica Općine Fužine, a manifestaciju su, uz lokalne OPG-ove, podržali slastičarna Toš iz Crikvenice i Higis.
U Medun Fest uključili su se i fužinarski ugostitelji, među kojima je i restoran Bitoraj koji je pripremio tri jedinstvena specijaliteta posvećena medunu. Iako je festival završen, poseban meni u Bitoraju dostupan je i danas.
