17. Festival palente i sira ove subote u Čavlima

Foto: arhiva

Riječ je o festivalu posvećenom autohtonim poslasticama izniklih iz tradicije starih Grobničana, a danas se njeguju kao vrhunski gastro užitak.

Čavle – Famozni grobnički sir i palenta kompirica, tradicionalni specijaliteti grobničkog kraja, već po sedamnaesti put biti će glavne zvijezde vlastitog festivala - Festivala palente i sira koji će 28. lipnja u Čavle privući brojne gurmane i one željne uživanja u autohtonoj tradiciji, okusima i zabavi.

Riječ je o festivalu posvećenom autohtonim poslasticama izniklih iz tradicije starih Grobničana, a danas se njeguju kao vrhunski gastro užitak. Festival je osmišljen kao događanje koje će popularizirati i spasiti od zaborava dio bogate grobničke tradicije. Središnji i najatraktivniji događaj je kuhanje velike palente od 500 kg u pinjati od 700 l koju s palentarima veličine vesla miješaju preko 20 kuhara, a za njezino istresanje na taruj promjera 3m koristi se čak i dizalica.

Svjetla budućnost palente kompirice

Palenta kompirica više je od autohtonog grobničkog jela. Ona je dio njegove povijesti, kulture ali i svakodnevnog života još i danas. Mnogi ugostitelji diljem Grobnišćine na svojim jelovnicima nude palentu kompiricu, a najbolje je probati na velikom Festivalu palente i sira koji se održava zadnje subote u lipnju u Čavlima (neparne godine) ili Dražicama (parne godine).

Foto: arhiva

GASTRO SPEKTAKL

Jesu li pola tone ukusne palente kompirice i obilje ukusnog grobničkog sira dovoljno primamljiva pozivnica? Ako jesu – onda zabilježite datum! U subotu, 28. lipnja, Čavle postaju središte jedne od najvećih gastro manifestacija na Kvarneru i šire – 17. Festival palente i sira, koji se održava svega nekoliko minuta vožnje od Rijeke. Ne propustite spoj tradicije, okusa i zajedništva!

Očekuje vas bogat program: Sajam vina Kvarnera, brojni OPG-ovi s lokalnim delicijama, nastupi KUD-a Zvir, Plesnog centra Sirius, Leona Pelčića, harmonikaša tečaja Sabbatini, a za najmlađe – igre po starinsku i dječja kreativna radionica oslikavanja 3D figurica dondolaša, ovce i mlikarice, koje djeca mogu ponijeti kući kao jedinstvenu uspomenu. Zabavni program počinje od 18 sati, ali oni koji žele vidjeti cijeli proces pripreme, slobodno neka dođu već od 15 sati – jer se krumpir guli i palenta kuha pred očima publike, baš kao nekad.

- Naša ovčica ove godine nosi simboliku dvostrukog slavlja – baš kao i HNK Rijeka! Zato s ponosom najavljujemo da će njihovi trofeji biti izloženi za fotografiranje od 18 do 20 sati. Dođite i ovjekovječite trenutak s pobjedničkim peharima!, pozivaju organizatori.

Foto: arhiva

U suradnji s Katedrom Čakavskog sabora Grobnišćine, prikazati će se i dva vrijedna dokumentarna filma o ovčarstvu i izradi Grobničkog sira, dodatno zaokružujući tematsku cjelinu i edukativnu komponentu festivala.

- Za večernju atmosferu do kasnih sati pobrinuti će se grupa Fiesta i omiljeni Mejaši, pa vjerujemo da će se pjesma i ples čuti daleko iznad Grobnika!, najavljuju dalje.

Cijeli program Festivala voditi će nezamjenjivi duo, Josip Krmpotić i Frenki Fućak.

- Pjesma, ples, mirisi, okusi, tradicija i zajedništvo – sve to čeka vas na Festivalu palente i sira, poručuju s Grobnika.

Follow @torpedo_media