RAZGOVOR Alenka Tvrtković iz First in the Raw najavila novi proizvod, otkrila tajnu uspjeha i čime ‘bilda’ imunitet
Sada se pločice mogu kupiti, osim u brojnim hrvatskim dućanima i supermarketima, i u Sloveniji. Iako njen rad nije vezan samo uz Rijeku, život jest. Rijeku smatra odličnim mjestom za rad i život jer nije ni prevelika ni premala, već je smatra dobrom mjerom.
Rijeka – Već nekoliko godina na hrvatskom se tržištu nalazi nešto što je nastalo u Rijeci, a vrlo je hranjivo i zdravo. Radi se o energetskim pločicama pod nazivom First in the Raw. U ovim pločicama nalazi se prava mala riznica zdravlja – orašasti plodovi, suho voće, mirisni začini i sjemenke bundeve, ovisi o kojoj se pločici radi. „Mama” ovoga brenda je Alenka Tvrtković, poduzetnica kojoj je krenulo odmah u startu, jer su pločice prepoznate od samog početka.
„Odmah je za njima zavladala potražnja i prodavale su se primarno zbog svoje kvalitete. Tako da smo nakon prve dvije godine od nastajanja krenuli u razvoj proizvodne linije”, uvodi u priču Tvrtković. Za Torpedo je otkrila i u čemu je tajna prepoznatljivosti njenih pločica – „kvalitetni sastojci, tehnologija pripreme i proces proizvodnje koji smo razvili. Nastojimo imati nekonvencionalne, ali balansirane recepte. Međutim, primarna razlika od drugih proizvoda jest razlika u svježini, postigli smo idealnu količinu zastupljenosti vlage, odnosno osjećaj svježine s kojim smo u prednosti u odnosu na ostale”.
First in the Raw u ponudi trenutno ima četiri okusa – badem i smokvu uz dodatak lavande pod nazivom Almond & Fig, lješnjak i šljivu sa klinčićem poznatiji kao Hazelnut & Plum, višnju s indijskim oraščićima – Very Sour Cherry te Pumpkin Head – marelicu sa bučinim sjemenkama. Tvrtković kaže kako su najtraženiji Almond & Fig, zbog kombinacije sastojaka koju većina ljudi voli te Very Sour Cherry, zbog višnje koja je najtraženija ljeti jer osvježava kiselkastim okusom.
Koji je favorit kreatorici ovih zdravih pločica? Odgovara kako se njen osobni favorit mijenja ovisno o raspoloženju, no trenutno najviše voli konzumirati Pumpkin Head. „Okus marelice me podsjeća na kroasan s marmeladom, pa radije umjesto toga pojedem ovu energetsku pločicu”, govori Tvrković smijući se.
No, otkud joj početna ideja da krene u ovaj biznis? Kaže da je First in the Raw proizašao iz njenog osobnog načina života koji je ispunjen uravnoteženom prehranom i sportskim, rekreativnim aktivnostima u slobodno vrijeme.
Pločice First in the Raw
„U to vrijeme na tržištu nismo našli energetske pločice koje su nas zadovoljavale, pa smo ih krenuli raditi sami. U jednom smo trenutku shvatili da smo stvorili izvrsnu recepturu koja bi možda bila zanimljiva i širem krugu ljudi. Imali smo ideju o proizvodu – zalogaju, koji se bazira na zdravim sastojcima, a koji je uvijek pri ruci kada zatreba. Odmah smo odredili da ćemo koristiti lokalne namirnice, u onoj mjeri u kojoj je to moguće. Tako da iz Hrvatske koristimo kvalitetne lješnjake, bademe, orahe, suhe višnje, smokve i bučine koštice. A kako sam ja porijeklom iz Slovenije, a ona ima veliku tradiciju konzumacije sušenog voća – od tamo nabavljamo suhe kruške i jabuke, dok s Bliskog Istoka dolaze datulje, grožđice i marelice”, objasnila je Tvrtković.
Sada se pločice mogu kupiti, osim u brojnim hrvatskim dućanima i supermarketima, i u Sloveniji. Iako njen rad nije vezan samo uz Rijeku, život jest. Rijeku smatra odličnim mjestom za rad i život jer nije ni prevelika ni premala, već je smatra dobrom mjerom.
„Grad ima odličnu geo-stratešku poziciju, koje rođeni Riječani nisu ni svjesni. Mislim da to više primijetimo mi koji dolazimo s kontinenta. Ljubljana i Zagreb su jako blizu, tu su Platak i Učka, a Dolomiti su nadohvat ruke. No, najbolje od svega je hidro-trajekt do Kvarnerskih otoka”, opisuje.
Nadodaje i kako joj se sviđa klima, kako je neopisiv osjećaj nakon posla otići na kupanje, ali i da zbog dobre povezanosti sa Zagrebom nema problema glede rada, dostave, distribucije proizvoda i nabave.
Kuje li se možda nešto novo u njenom „laboratoriju”? Tvrtković kaže da šire paletu proizvoda s jednom posebnom recepturom koja će biti pravo zadovoljstvo za nepce. Još testiraju novi proizvod i kada budu u potpunosti zadovoljni će ga lansirati na tržište. Na pitanje je li svjesna svog uspjeha, odgovara: „Ali, na koji uspjeh mislite?”, pa nadodaje: „Moja filozofija života nije dostizanje poslovnih ciljeva nego život u stvaranju, kreiranju. Uspjeh za mene nije točka koju sam si zacrtala da bih je dostigla. Uspjeh mi predstavlja živjeti u harmoniji sa sobom i okolinom. Uspjehom smatram da mogu kreirati za First in the Raw i živjeti od toga. Druga je vrsta uspjeha da je proizvod kojeg stvaraš prepoznat, ne samo od sportaša, već i šireg kruga ljudi, primjerice roditelja, koji svoju djecu uče konzumirati energetske pločice, a djeca ih prihvaćaju i stvaraju zdrave navike”.
S obzirom da nam je sada potreban snažan imunitet, pitali smo Tvrtković ima li kakav koristan savjet. Iako ne voli savjetovati jer smatra da svatko najbolje poznaje svoje tijelo, kaže da iz prakse zna kako su uravnotežena prehrana i fizička aktivnost ključni za dobar imunitet.
„Za podizanje imuniteta u prehrani dnevno koristim češnjak, đumbir i žlicu meda koju pomiješam s peludom. Aktivno se rekreativno bavim različitim sportovima, a trenutno trčim tri puta tjedno”, ističe. Uz to, iznijela je i što sve jede u danu. Za doručak su to zobene pahuljice sa polovicom pločice First in the Raw, natopljene u vodi. Na njih stavi narezano sezonsko voće ili pak jaje, a nekad ih prekrije s avokadom i rajčicom. Za užinu napravi smoothie sa vodom, voćem i povrćem uz dodatak đumbira, za marendu obročnu salatu sa češnjakom, a za ručak kaže da je to što god joj srce poželi. Napominje i da meso jede jako rijetko, možda jednom mjesečno.
Jesu li pločice First in the Raw „bilderi” imuniteta najbolje ćete otkriti ako ih sami isprobate, ukoliko već niste, a novitete iz njihove proizvodnje ćemo morati još malo pričekati.
