Ugostiteljstvu nije dobro krenulo, strahuje se u novi val otkaza
Predsjednik Nacionalne udruge ugostitelja Marin Medak ističe da se ugostiteljski sektor suočava s dubokom krizom
Rijeka – S jučerašnjim danom ugostiteljstvo na području Primorsko-goranske županije počelo je s radom nakon gotovo dva mjeseca duge pauze zbog protuepidemijskih mjera. Dio ugostitelja još nije otvorio svoja vrata za goste, to će možda učiniti ovih dana. Neki će, prema najavama, još pričekati, ocijenili su da im se ne isplati raditi. Trošak značajno nadmašuje ostvareni promet.
Oni koji su u ponedjeljak počeli raditi vjerojatno ne mogu se pohvaliti dobrim prometom. Sudeći prema viđenom u Rijeci, Opatiji ili Voloskom rijetki gosti vraćaju se u kafiće. Građani su vrlo oprezni i trebat će još vremena da ugostiteljstvo profunkcionira.
Dodatna poteškoća u radu kafića su nova pravila ponašanja, odnosno socijalna distanca i pojačana higijena. To dodatno komplicira jutarnje rituale. No odluke se moraju poštivati.
Da ugostiteljstvu nije dobro krenulo, potvrdio je u programu N1 televizije predsjednik Nacionalne udruge ugostitelja Marin Medak koji ističe da ugostiteljski sektor suočava s dubokom krizom.
Medak ističe važnost pridržavanja propisanih preporuka, kaže da svi moramo biti svjesni odgovornosti.
“Osoblje nosi maske radi sebe, a ne radi gostiju. Bez odgovornosti opet će doći do lockdowna i produžit ćemo tu agoniju, kazao je Medak koji navodi da se ugostitelji s jedne strane suočavaju s manjkom gostiju, dok s druge rastu izdaci za maske i dezinficijense.
Medak očekuje da će se otkazi u ugostiteljstvu nastaviti, što se prema slikama iz riječkih i opatijskih kafića također može naslućivati.
