Od danas možete popiti kavu u zatvorenim dijelovima kafića, evo koje su preporuke i ograničenja
Ograničen broj posjetitelja, održavanje razmaka između posjetitelja i osoblja, dezinficiranje ruku, mjerenje temperature, maske… Samo su neke od preporuka, obveza i ograničenja koje je izdao HZJZ, a za rad ugostiteljskih objekata u zatvorenim prostorima
Rijeka – Danas su s radom počeli i oni do sada nedostupni dijelovi u ugostiteljskim objektima – unutarnji tj. zatvoreni dijelovi ugostiteljskih objekata. Odluka je došla taman prije početka hladnijih dana kada se i inače s terasa selimo u zatvorene prostore. Mnogi su se odmah razveselili ovoj vijesti, no koje su preporuke Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo, a radi sprječavanja širenja infekcije tijekom boravka u ugostiteljskim objektima u zatvorenom prostoru s terasama i bez njih, te u ugostiteljskim objektima u smještajnim kapacitetima, prenosimo u cijelosti sa stranica HZJZ.
Preporuke za sprečavanje zaraze bolešću COVID-19 u ugostiteljskim objektima u zatvorenom
prostoru s terasama i bez njih te u ugostiteljskim objektima u smještajnim kapacitetima
Radi sprječavanja širenja infekcije tijekom boravka u ugostiteljskim objektima u zatvorenom prostoru
s terasama i bez njih te u ugostiteljskim objektima u smještajnim kapacitetima potrebno je osigurati
fizički razmak među posjetiteljima te između posjetitelja i zaposlenika.
Ograničenje ukupnog broja posjetitelja. Broj posjetitelja je ograničen tako da za svakog gosta bude
omogućeno 4 m2 prostora. Obavijest o maksimalnom broju posjetitelja unutar zatvorenog dijela
prostora mora biti jasno istaknuta na ulazu u objekt. Također, na ulazu treba biti jasno istaknuta
obavijest o obvezi održavanja razmaka od minimalno 1,5 metra između posjetitelja te između
posjetitelja i osoblja. Stolovi trebaju biti raspoređeni tako da se održi fizički razmak među različitim
skupinama gostiju od 1,5 metara. Za stolovima mogu sjediti organizirane skupine gostiju pri čemu
među pojedinim skupinama gostiju u objektu razmak mora biti najmanje 1,5 metara.
Zaštita zdravlja posjetitelja i osoblja. Odnosi se na zaposlenike i posjetitelje. Svima treba stalno biti
na raspolaganju dezinfekcijsko sredstvo kojim će periodički dezinficirati ruke svakako prije usluživanja
gostiju. Treba poticati bezkontaktno plaćanje bankovnim karticama. Nakon odlaska svake skupine
gostiju potrebno je prebrisati dezinficijensom stol, odnosno ukloniti stolnjake.
Zabranjuje se usluživanje grickalica u zdjelicama po stolovima, na stolovima se ne ostavljaju posudice za sol/papar/ulje/ocat/druge začine već se donose nove, prethodno oprane ili dezinficirane posudice za svaku skupinu novih gostiju.
Moguće je usluživanje isključivo gostiju za stolovima sa sjedećim mjestima. Stajaća mjesta u
zatvorenim dijelovima ugostiteljskih objekata nisu dopuštena.
Dnevno mjerenje tjelesne temperature zaposlenika. Osoblje treba u jutarnjim satima a prije dolaska
na posao izmjeriti tjelesnu temperaturu. Ako je tjelesna temperatura viša od 37,2 °C, ako se osoba
osjeća bolesno ili ima bilo koje znakove bolesti (odnosi se na sve simptome i znakove bolesti, ne samo
na bolesti dišnih puteva), treba se javiti nadređenom i ne dolaziti na posao dok se telefonski ne javi
liječniku obiteljske medicine.
Maske za lice. Obvezuje se nošenje maski za lice za zaposlenike. U zatvorenim prostorima obvezuje
se nošenje maski za lice za za goste pri dolasku i odlasku iz prostora te pri odlasku na toalet tj. sve
dok ne sjede za svojim stolovima. Osim medicinskih maski mogu se koristiti i platnene maske za lice
koje se peru na minimalno 60°C i ponovno koriste. Maske je potrebno redovito mijenjati, po potrebi
tijekom jedne radne smjene.
Čišćenje i dezinfekcija prostora. Na ulazu u objekt treba posjetiteljima biti osiguran dispenzer s
dezinfekcijskim sredstvom za ruke i jasno istaknuta obavijest o obvezi dezinfekcije ruku pri ulasku.
Kvake i rukohvate na vratima, površine rukohvata i rubove vrata na hladnjacima kao i ostale površine
za koje se uoči da ih kupci često dodiruju trebaju se kontinuirano prebrisavati dezinficijensom na bazi
alkohola ili nekim drugim sredstvom s deklariranim virucidnim djelovanjem prema uputama
proizvođača.
Prozračivanje. Redovito prozračivati sve prostore. Prozori se trebaju držati otvorenima dok su
vremenski uvjeti za to povoljni a u hladnijem periodu godine i na dane s lošijim vremenskim
uvetima prostor će se prozračivati svakih 15 minuta otvaranjem prozora.
Klimatizacijski uređaji, uređaji za grijanje i ventilaciju. Općenita preporuka za unutarnje prostore je
prozračivanje otvaranjem prozora, a manje korištenjem ventilacijskih sustava. Pri korištenju
ventilacijskih sustava posebnu pozornost posvetiti praćenju stanja filtara i održavanju pravilnog
stanja brzina zamjene zraka u zatvorenom prostoru. Treba provjeravati pravilno funkcioniranje
opreme za ventilaciju i izmjenu zraka. Preporučuje se ventilacija povećanim postotkom vanjskog
zraka koji cirkulira u sustav te način rada bez recirkulacije kako bi se poticale promjene zraka koje
smanjuju koncentraciju potencijalno zaraznih čestica.
Izvor: stranica Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo
