[GASTRO BY ALEX] Gulaš od morskog psa s graškom
Autor: Portal Torpedo 26.01.2024
Malo kapule, češnjaka i graška nam je dovoljno za vrhunski i brzinski recept.
Lovostaj je i plave ribe nema, ali zato je ribarnica dobro opskrbljena ražama i morskim psima. Bijelo sočno meso, ukusno i zdravo, a cijena je pristupačna.
Malo kapule, češnjaka i graška nam je dovoljno za vrhunski i brzinski recept.
Potrebne namirnice:
2 fete psa po osobi
1 veća kapula
3 režnja češnjaka
2 šalice smrznutog graška
Peršin
2dl šalše
1 dl bijelog vina
Sol i papar po želji
Maslinovo ulje
Zagrijte široku i plitku padelu te dodajte malo ulja. Fete psa lagano pobrašnite te popržite na vrelom ulju. Izvadite i odložite na stranu.
Sitno narezanu kapulu dinstajte na istom ulju dok ne porumeni. Dodajte vino, kuhajte dok ne ishlapi. Vrijeme ja za šalšu u koju ćete vratiti fete psa te svu tekućinu koju su ispustile. Dodajte vode da prekrije ribu. Čekajte da zakuha i onda dodajte grašak i peršin.
Od kad zakuha sve skupa, pustite još desetak minuta. Kušajte i dodajte soli i papra ako fali.
Vaš ručak je spreman. Pol ure i jedna padela su dovoljni.
Dobar vam tek!
