[GASTRO BY ALEX] Panna Cotta

Moja prijateljica nije od „teških“ slastica pa za nju uvijek pripremam, njoj najdražu, panna cottu.

Riječ je o talijanskom specijalitetu i zapravo znači kuhana krema. Moja prijateljica nije od „teških“ slastica pa za nju uvijek pripremam, njoj najdražu, panna cottu. Oduševljava ju jednostavnost pripreme i osvježavajući okus kuhane kreme na bazi slatkog vrhnja. Realno, sama po sebi je neutralnog okusa, ali zato s čokoladnim preljevom ili preljevom od šumskog voća, dobivamo fini desert. Da ne bi bilo uvijek isto, ja predlažem med i orahe. Ali odluka je na vama, kako više volite. Glavno je da uživate!

Treba nam:

1/2 l slatkog vrhnja
2 dcl mlijeka
120-150 g šećera
1 štapić cimeta
Kora 1 limuna (oprana)
1 vrećica želatine u prahu

I sada stvarno jednostavna priprema:

U vrhnje stavimo šećer, cimet i koru limuna te zakuhamo.

Mlijeko zagrijati i u njemu otopiti želatinu.

Procijedimo vrhnje, dodamo mlijeko sa želatinom i dobro promiješamo.

Staviti u jedan veći ili nekoliko manjih kalupa te ohladiti preko noći.

Kao što sam rekao, može se ukrasiti medom i orasima, domaćim džemom ili šumskim voćem. Interesantno je preko svega dodati mljevenu Plazmu.

Uživajte u vikendu!

Follow @torpedo_media