[GASTRO BY ALEX] Maneštra s janjetinom i povrćem

Janjetina je idealan izbor i partner povrću.

Sezona je karfiola i brokule. Danas ćemo napraviti jedan divan „kišno - zimski recept“. Janjetina je idealan izbor i partner povrću.

Sastojci:

1/2 kg janjećeg buta na kockice
1 mala kapula
1 poriluk
1 mala brokula
1 mali karfiol
100 gr očišćenog graška
1dl bijelog vina
1 žlica brašna
8 cherry rajčica
maslinovo ulje
sol
papar

Priprema

Popržite na vrućem ulju blago pobrašnjenu janjetinu. Izvadite je van i u istom ulju izdinstajte kapulu i poriluk dok ne porumene, te vratite meso nazad. Dodajte vino i kuhajte dok ne ishlapi te prekrijte vodom i kuhajte 20-ak minuta. Dodajte ostatak povrća i kuhajte dok sve nije sljubljeno i kuhano.
Kušajte i dodajte soli i papra po potrebi.

Savjet:

Ovom divnom jelu slobodno možete dodati tanko rezani pommes frites.

Dobar vam tek!

Follow @torpedo_media